Name: Hôtel Villa Romaine
Address: 12 rue Marius Rossillon,, Carsac-Aillac, 24200
Telephone: 05 53 28 52 07

Een reis voor je zintuigen

Aarzel niet om in een magische omgeving de deur van ons restaurant te passeren. Het is een echt moment van plezier dat op je wacht. De jonge chef-kok Quentin Halard zet al zijn kennis in om de goede en mooie producten uit de regio zo biologisch mogelijk te sublimeren. Het restaurant van La Villa Romaine belooft u frisse, verfijnde, inventieve en gastronomische gerechten. Op het charmante terras of in de warme kamer met balkenplafond zul je het naar je zin hebben.

De tafel van de Romeinse villa Een moment van plezier

Het restaurant is geopend van Pasen tot Allerheiligen en voor de grote festivals in de regio (Truffelfestival, Fest'oie...). Buiten deze periodes openen wij ons restaurant volgens uw wensen, uitsluitend op reservering.

Verfijnd, subtiel en innovatief In de keukens

De chef-kok zet zich in en streeft ernaar u een gastronomische keuken aan te bieden die de lokale producten zal sublimeren. Het is een uitnodiging tot reizen en verwennerij die u te wachten staat in ons hotel-restaurant in de Dordogne, in een uitzonderlijke omgeving tussen de natuur, Romeinse overblijfselen en eersteklas diensten. Het menu verandert met de seizoenen!

Maak kennis met Quentin Halard Een woord van de chef-kok

“Ik ben zeer veeleisend voor het product, ik probeer het sublimeren op een eenvoudige manier en tegelijkertijd innovatief te zijn. Ik heb een zwak voor het werken met vis, maar mijn prioriteit blijft het werken met lokale producenten. Op de boerderij Malevergne gebruiken we bijvoorbeeld biologische groenten. Mijn doel is simpel: om onze klanten tevreden te stellen!